E-nummers app

Informatie over gezondheidsrisico’s van E-nummers in voedsel op basis van onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek.

Omdat E-nummers door de Europese Unie goedgekeurd zijn, zijn zo ook veilig… toch? Onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek toont iets anders aan: de veiligheid van sommige E-nummers is twijfelachtig en in sommige gevallen zijn de risico’s zelfs erg groot.

Eigenschappen van de app

  • Volledige lijst met E-nummers
  • Zoekfunctie om te zoeken op nummer of naam
  • Duidelijke indicatie van de risico’s: groen is veilig, oranje risicovol en rood af te raden
  • Extra informatie bij ieder E-nummer
  • Uitgebreide informatie bij de grootste boosdoeners
  • De applicatie werkt volledig off-line, er is dus geen internetverbinding nodig tijdens het gebruik
  • Volledig gebaseerd op onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek; alle teksten zijn speciaal voor deze gids geschreven en vertaald naar het Nederlands

De Nederlandse vertaling van deze gids, Wat zit er in uw eten?, is al tien jaar op de markt en is een succes. In 2017 is de gids volledig herzien en bijgewerkt met resultaten van recente onderzoeken. De gids is ook beschikbaar als handige Android- en iPhone-app.

Beginscherm van de E-nummers app op iPhone

Informatiescherm van de E-nummers app op Android

Uitgebreide omschrijving

De bedoeling van levensmiddelen is dat ze je leven geven en niet energie afnemen. De verwerking van de chemische stoffen die schuilgaan achter E-nummers kost je lichaam soms mee energie dan dat er binnenkomt. In sommige gevallen zijn de risico’s dermate groot dat je er ernstige ziektes aan over kunt houden, bijvoorbeeld darmkanker.

De Française Corinne Gouget heeft vanaf de jaren negentig wereldwijd de resultaten van onderzoeken naar E-nummers opgevraagd en verzameld. Deze gegevens heeft ze gebundeld in een handige gids. Wanneer meerdere onderzoeken tot de conclusie kwamen dat een E-nummer risico’s met zich mee zou brengen, werd dit E-nummer als risicovol bestempeld of zelfs afgeraden. Uit vele onderzoeken kwamen geen risico's naar boven, simpelweg omdat deze betaald werden door voedselproducenten.

Ontdek het op Google Play Download in de App Store

Je kunt de app gratis downloaden en je krijgt direct toegang tot de E-nummers in de reeks E100. Voor de andere E-nummers vragen we om een eenmalige betaling van € 3,99 in de app.

© Alle rechten: Editions Chariot d’Or
ZI Bogues — 31750 Escalquens
www.dgdiffusion.com

Rechten voor Nederland: Uitgeverij Bouillon!
ISBN: 978-90-77788-58-5
Teksten: Corinne Gouget i.s.m. Will Jansen
Herziene Franse editie: Catherine Bonnafous
Vertaling: Will Jansen, Anka Jansen
Vormgeving: Harald Slaterus
Android/iOS-app: Jonathan Hogervorst
Info/verkoop: redactie@bouillonmagazine.nl
Telefoon: 030 2901491 / 030 2280315
© Bouillon Culinaire Journalistieke Producties